„Die Menschen werden immer Fleisch essen.“

Viele Landwirte haben Angst, dass die pflanzliche Ernährung eine Modeerscheinung ist.

Gegenargumente:

Der Fleischkonsum sinkt seit Jahren kontinuierlich.
Die Ernährungsgewohnheiten ändern sich: Immer mehr Menschen, insbesondere die jüngeren Generationen, entscheiden sich bewusst für weniger Fleisch oder vegetarische/vegane Alternativen.
Der Blick auf Ethik & Tierwohl: Das Bewusstsein für Massentierhaltung und ethische Fragen wächst – Verbraucher hinterfragen ihre Essgewohnheiten zunehmend.
Pflanzliche Ernährung ist ein wachsender Trend: Pflanzliche Proteine werden zunehmend als gesunde Alternative anerkannt. Ernährungsgesellschaften empfehlen teilweise, den Fleischkonsum zu reduzieren.
Bewusster Konsum: Menschen orientieren sich zunehmend an Nährwerten, Nachhaltigkeit und Gesundheitsvorteilen – Fleisch allein verliert an Attraktivität.
Der Markt für pflanzliche Milchalternativen wuchs zuletzt zweistellig pro Jahr – ein klarer Beweis für Konsumtrends.
Supermärkte und Discounter erweitern ihr pflanzliches Sortiment massiv, weil die Nachfrage steigt.
Der Konsum von Fleisch wird nicht dauerhaft konstant bleiben, weil sich Ernährung aus ethischen, gesundheitlichen, ökologischen und wirtschaftlichen Gründen verschiebt.
Langfristig wird pflanzliche Ernährung einen deutlich höheren Anteil an der globalen Nahrungsmittelversorgung haben, auch in Fleischtraditionsländern.

Fazit:

Die meisten Vorurteile beruhen auf traditionellen Bildern, Unsicherheit über Absatzmärkte oder Unkenntnis über agronomische Alternativen.

In Wirklichkeit bietet der pflanzliche Landbau:

neue Absatzmärkte, staatliche Förderung,stabile ökologische Systeme und die Chance, sich als innovativer Betrieb zu positionieren.